فطور شعبي لذيذ

لقد عكست الأصناف الشهيّة تنوع مناطق الشرق الأوسط، إذ تضمن الإفطار أصنافا من معظم الدول العربية، كالشاي الذي يعتبر أساس الفطور الفلسطيني، وبعض من المخبوزات بالجبنة البيضاء والزعتر التي أيضا تظهر الهوية الفلسطينية، والشاورما و انواع سلطات مختلفة. والصنف الآخر، فكان الفلافل والحمص مصريّة الأصل، والصنف السوري "الحراق باصبعه"، أما الحلويات فكانت المعمول بالتمر والبيتي فور. كانت تجربة مدهشة، حيث تمثل الطعام رمزا لثقافة الشعوب، وأخذ المتطوعون الأجانب يتساءلون باهتمام ملحوظ عن أصل الأطباق ومكوناتها؛ لمعرفة هوية الدول